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これら3つの珍しい野菜を知っていますか?

これら3つの珍しい野菜を知っていますか?

長い間忘れられていた葉物野菜は、風味を再発見する庭師やシェフをますます惹きつけています。非常に装飾的で、これらの植物は育てやすく、調理も簡単です。それで、この夏、サラダとほうれん草を変えるために、アローシュ、四角形、カラフルなカード入りペリーを育てます!

庭のアーチ

新鮮なサラダを少しいかがですか?蒸し焼きのアローチを好まない限り?シベリア原産のこの壮大なハーブは、グルメガーデンで見られるよりも一般的で、その種類に応じて緑または赤の大きな葉で認識されます。高さ2メートルを超えることもあるその長い茎は非常に装飾的であり、庭師が美的理由で菜園に植えているとほとんど信じられます!それでも、アローシュはサラダ、オムレツ、ほうれん草やスイバのように蒸したり調理したりして、本当に美味しいです。オリジナルであることに加えて、この植物は健康に優れており、特に利尿作用とデトックス効果があります。栽培が非常に簡単で、芽は3月から9月まで堆肥が豊富な緩い土壌にinかれます。 6〜8週間後、若い葉は晩秋まで開花する前に収穫されます。

アローシュはラブキャベツ、ベルダム、フォレット、またはほうれん草とも呼ばれます

角のある四角形

しかし、厚くて光沢のある緑の葉を持つこの植物は何ですか? Tetragonia tetragonioidesと呼ばれ、Aizoaceae科に由来すると言うことができますが、それはあまり役に立ちません!そのため、角のある四角形が「ニュージーランドほうれん草」と呼ばれ、ほうれん草のように栽培され、調理されていることを覚えています。もともとはオセアニア出身で、キャプテンクックによって、壊血病に苦しんでいる乗組員に食料を与えてから荷物に入れました。栽培が簡単な角のあるテトラゴンは、3月から6月にかけて、最初は温室で、次にアイスセインツが通り過ぎるとすぐに地面にかれます。肌寒い、それは豊かで涼しい土壌が好きですが、熱によく耐えます。定期的な水やりで、角のある四角形は6月から9月に収穫され、時には南部でも収穫されます。キッチンでは、四角形をサラダで生で食べるか、ほうれん草のように調理します。

角のある四角形は「夏のほうれん草」とも呼ばれます...

レッドカードペリー

この野菜の植物はとても大きく、大きな緑と浮き出しの葉と赤いcardきがあり、一部の庭師は花壇で厳密に装飾的な目的で栽培しています。もともとは地中海盆地で採れたチャードは、グラタン、フライ、スープ、パスタと一緒に食べることができます。または、少量の油と塩で戻すこともできます。ペリー(またはフダンソウ、またはフダンソウ、語彙の問題)は、春に豊かで新鮮な土壌にまかれます。葉は夏の初めから最初の霜まで収穫されます。彼らは干ばつが好きではないので、定期的に水をやり、蒸発を避けるために土壌をマルチにすることをお勧めします。最後の装飾的なヒント:野菜のパッチとプレートの美しさのために、黄色のフダンソウの数フィートも栽培すると、混合物が美しくなります!

それで、ペリー、フダンソウ、フダンソウ、フダンソウ?野菜の4ワード!